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Channel: Globo Rural - Picadinho » Receita
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Como comprar, conservar e consumir hortaliças

Muitas vezes compramos produtos que têm destino certo. O quiabo vira ensopado com galinha, a couve é refogada e o pepino tem lugar na salada. Mas as hortaliças nos oferecem mais possibilidades na...

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Um alho que mais parece uma cebola

Na feira, é comum confundi-lo com uma cebola, mas este bulbo, de origem asiática, é mesmo um alho. Da espécie Allium ampeloprasum, o alho-elefante – ou alho-rei como também é conhecido – possui no...

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Festival Terruá Pará apresenta diversidade de ingredientes regionais. Confira...

Para o público do Sudeste e do Sul do país, nomes como tucupi, jambu, aviú e bacuri são pouco conhecidos. No Norte, no entanto, compõem a mesa e a cultura do povo amazônico e revelam a diversidade da...

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Soja marrom rende até salada colorida

O brasileiro costuma torcer o nariz para a soja. O sabor muitas vezes rançoso do produto comum não agrada e mantém o grão longe da mesa do consumidor. Na edição deste mês de agosto, a revista Globo...

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Pasta com alcachofra e peito de peru para diferenciar o menu

Elas estão por todos os lados. Nos supermercados, nas quitandas, nos vendedores de ruas, as alcachofras aparecem como lindas flores roxas em meio as demais hortaliças. E agora é exatamente o tempo de...

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Calendário dá dicas de jardinagem e traz receitas como a de biscoito de limão

Desde 1995, o São Paulo Garden Club, um clube amador de jardinagem, publica todos os anos o Calendário do Jardim. O guia, escrito, produzido e ilustrado por suas sócias, traz diversas dicas sobre o...

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Bolinhos de chuva com raspas de limão para qualquer hora

Doces, macios e cheios de lembrança. Talvez seja esse o primeiro pensamento que vem à mente quando ouvimos falar de bolinhos de chuva. Dizem os historiadores que se trata de uma herança portuguesa,...

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Festival em Pirenópolis valoriza gastronomia goiana

Era quase madrugada quando chegamos em Pirenópolis (GO) nesta quinta-feira (23/5). Um tanto famintos e com a promessa de um festival de gastronomia na memória, buscamos um bar, um restaurante, algum...

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Baru: o viagra do Cerrado

Dizem por aqui em Pirenópolis que o baru, fruto nativo do Cerrado, está para o goiano assim como a castanha-do-brasil está para o paraense. Dele, tudo se aproveita… Se usa a polpa doce para o preparo...

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Em terra de Festa Junina o milho é rei

Na última semana estive em uma Festa Junina aqui em São Paulo que, mesmo urbana, ainda preserva o sentido de comunidade e as comidas dos eventos do interior. A temporada de festas mostra uma das...

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Comidinha Lá em casa

Sempre pensei em, um dia, ter um bistrô, no quintal de casa, para servir, de maneira bem aconchegante, receitas caseiras, com uma horta própria; dando um toque pessoal nos pratos do dia a dia, nas...

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Arroz do Piauí

Reza a lenda que, no sertão nordestino do século passado, o consumo de carne era restringido às mulheres. Por trabalharem com o serviço pesado no corte da cana e no trato com a terra, os homens eram os...

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Comemore o dia nacional do pão de queijo

Uma das iguarias mineiras mais adoradas por brasileiros de todas as regiões o país, o pão de queijo é quase irresistível com um cafezinho, no lanche, chás, sucos, melados com geleia ou requeijão,...

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Fartura de morango

O Primeiro Festival do Morango de Nova Friburgo (RJ) nos lembra que a fruta dificilmente está no nosso cotidiano de forma saudável. Os iogurtes são cheios de conservantes e os sucos de caixinha têm...

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Já viu ou comeu o “caviar brasileiro”?

Você sabe o que é caviar ou é daqueles que nunca viu ou comeu, só ouve fala? Aí vai uma breve explicação: ovas provenientes das espécies selvagens de esturjão, um peixe muito antigo. Não é à toa que...

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